JAMBU METE

Unit Usaha Pengolahan Mete Nusa Permai berdiri sejak tahun 2007. Fokus usaha ini adalah pada pengolahan gelondong mete, menjadi biji/kernel mete organik atau yang lazim disebut kacang mete organik atau yang lazim disebut kacang mete organik. Selain unit pengolah mete, Nusa permai juga berdagang hasil bumi sejak tahun 1986. Sejak tahun 2007 telah mendapat sertifikat organik intenasional dari IMO (Institute for Marketecologi), sebuah lembaga sertifikasi bertaraf internasional yang berkedudukan di Swiss (Switzerland), jenis sertifikat adalah : USDA/NOP untuk pasar Amerika dan EU reg. 2092/91 untuk pasar Uni Eropa.

Proses Pengolahan Mete
Proses pengolahannya menerapkan teknologi cold craking, suatu teknologi standar pengolahan makanan organik dengan metode tanpa pemanasan, menjaga tingkat hygienis, dan kontrol kualitas yang ketat. Dengan proses budidaya bebas pestisida-kimia, Kacang Mete Organik khas NTT lebih alami dan sehat dikonsumsi. Oleh karena itu konsumen mancanegara seperti swiss, Amerika Serikat dan Jepang menggemarinya dan dalam waktu dekat akan bekerjasama ekspor ke Jerman. Sampai dengan saat ini perusahaan mempunyai 113 karyawan dan 95% diantaranya adalah perempuan. Seluruh karyawan ini berasal dari desa-desa di wilayah Kecamatan Wolowaru dengan penghasilan rata-rata Rp. 600.000 - 900.000,- per-bulan. Oleh karna sumberdaya manusia industri di NTT relatif kurang trampil, Pemda NTT melakukkan pelatihan, bantuan produksi dan kerap mengajak berpromosi di berbagai pameran.

Bahan Baku Mete Gelondong.
Dibeli dari tiga kelompok tani kecil yang telah memiliki sertifikat organik dari IMO Swiss sejak tahun 2005 yaitu : Desa Ileppadung, Desa Serinuho, Desa Lewobele dan Desa Rowa.

Seluas 700 hektar kebun mete organik dimiliki dan dikelola oleh sekitar 700 keluarga petani di Flores dengan produksi minimum 300 ton/tahun.

Karakteristik Kekhususan Produk
- Organik (bersertifikat Organik Internasional, bebas kimiawi)
- Warna kacang putih
- Kadar air 5%
- Menggunakan kemasan khusus dan di-vacuum sehingga bisa tahan lama
- Diolah secara alamiah (pengeringan suhu rendah 45-50 derajat Celsius dan tanpa bahan pengawet)
- Bisa langsung dikonsumsi sebagai makanan sehat
- Kapasitas produksi 2 ton per-bulan